“ไร่องุ่นสวนหลังบ้าน” เป็นพื้นที่ทำการเกษตรสมัยใหม่ภายใต้แนวคิดการเพาะปลูกผลไม้ปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพ โดยในห้วงเวลาหลายปีที่ผ่านมา กระแสความคิดเรื่อง “รักสุขภาพ” เป็นแนวคิดอันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
ทีฆกุลหรือป่อง พลอยบุตร เคยเล่าให้กับ “พะเยาบิส” ฟังว่า ไร่องุ่นสวนหลังบ้านเป็นพื้นที่ทำการเกษตรสมัยใหม่ภายใต้แนวคิดการเพาะปลูกผลไม้ปลอดสารพิษ ซึ่งในห้วงเวลาหลายปีที่ผ่านมา “รักสุขภาพ” เป็นแนวคิดกระแสนิยมของคนเมืองพะเยา สังเกตจากความนิยมในการออกกำลังกาย คนพะเยาเกือบทุกคนออกกำลังกายมากขึ้น เลือกรับประทานอาหารหันมาบริโภคผักผลไม้มากขึ้น แต่กลับเกิดปัญหาสุขภาพเพราะเราลืมใส่ใจการรับประทานผักผลไม้ที่มีคุณภาพ เนื่องจากปัจจุบันการปลูกผักผลไม้ใช้สารเคมีจำนวนมาก ทั้งเคมีปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ยากำจัดศัตรูพืช เคมีเร่งผลผลิต
ไร่องุ่นสวนหลังบ้านชัดเจนในการประกอบธุรกิจเรื่องนี้ ด้วยการเริ่มต้นธุรกิจสวนผลไม้ในเมืองชนบทมีผืนดินอุดมสมบูรณ์เนื้อที่จำนวน 4 ไร่ มีน้ำเพียงพอกับการเกษตร มีอากาศบริสุทธิ์ มีทำเลธุรกิจที่ดีติดกับถนนสายอำเภอเชียงม่วน จังหวัดพะเยา- อำเภอสะเอียบ จังหวัดแพร่ นับเป็นมรดกของตากับยายมอบให้เป็นพื้นที่ทดลองการเกษตรแนวใหม่
ช่วงแรกของการเริ่มต้นทำธุรกิจพืชผักผลไม้ในสวนหลังบ้านแม้มีผลผลิตไม่ได้มาตรฐานไม่สามารถวางขายบนชั้นวางบนห้างสรรพสินค้า แต่เมื่อถูกปรับปรุงพัฒนาและการัณตีการเพาะปลูกที่ไร้สารพิษ ผักผลไม้กลับได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะกลุ่มคนที่รักสุขภาพ เช่น บุคลากรโรงพบาล เจ้าหน้าที่สาธารณะสุข และคนเมืองสมัยใหม่ที่รักสุขภาพ
“ปัญหาด้านการตลาดของผลไม้ปลอดสารพิษ เหมือนกับการทำการตลาดสินค้าปลอดสารพิษในยุคแรก ผู้บริโภคในชนบทยังไม่นิยมรับประทานสินค้าปลอดสารพิษเพราะราคาแพง ผู้บริโภคยังไม่สามารถแยกแยะให้ออกได้ว่า ผลไม้แบบไหนมีสารพิษและผลไม้แบบไหนปลอดสารพิษ”
ผลผลิตของสวนหลังบ้านส่วนใหญ่จำหน่ายให้กับผู้มีความรู้ด้านสุขภาพ สตรอว์เบอร์รี พวงองุ่น ลูกเมล่อน จัดส่งตรงสู่โรงพยาบาลในพื้นที่ จังหวัดพะเยา จังหวัดน่าน กลุ่มผู้บริโภคคือ แพทย์ เภสัชกร พยาล และเจ้าหน้าที่สาธารณะสุข
“ผลไม้ส่วนใหญ่ที่วางขายในบ้านเราเป็นผลไม้นำเข้าจากประเทศจีน กระบวนการผลิตใช้สารเคมีจำนวนมาก สังเกตผลไม้จีนจะสามารถเก็บรักษาได้นานมาก สังเกตขั้วของพวงองุ่นจีนจะแห้งแต่ผลองุ่นยังเต่งตึง ตามปกติผลไม้เช่นองุ่นตามธรรมชาติสามารถเก็บรักษาได้เพียงสามวัน”
แม้ว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่จะตระหนักถึงความสำคัญในการรักษาสุขภาพ แต่หลายคนยังขาดความใส่ใจในการรับประทาน โดยเฉพาะการสังเกตผลไม้ซึ่งวางขายอยู่ตามตลาด เป้าหมายของไร่องุ่นสวนหลังบ้านคือการเพาะปลูกผลไม้ออแกนิค หรือกระบวนการเพาะปลูกผลไม้โดยไม่ใช้สารเคมี อันจะได้ผลไม้สำหรับผู้รักสุขภาพอย่างแท้จริง นอกจากนั้นยังทำการตลาดเพื่อประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคมั่นใจว่า ผลไม้ปลอดสารพิษ โดยเชิญลูกค้าเข้ามาชมสวน เมื่อเห็นกระบวนการเพาะปลูกผลไม้ปลอดสารพิษในสวนหลังบ้าน ผู้บริโภคหลายคนมั่นใจว่า สามารถเก็บผลไม้ในหลวงหลังบ้านรับประทานโดยปราศจากสารพิษ
เรื่อง/ภาพ โดย กระจอกชัย
