Thailand Organic Expert
ORGANIC
Smart Farm
Management : รัตน์มนูญ บุญธรรม บริหารธุรกิจครอบครัวเห็ด
ใครจะคิดว่าชีวอินทรีย์ (living organism) ที่อยู่ในอาณาจักรฟังใจ (fungi kingdom) กลุ่มเดียวกับยีสต์และรา จะกลายเป็นสินค้าส่งขายให้กับคนทุกชนชั้น ทุกสัดส่วนโครงสร้าง เช่น ก้าน (stipe) หมวก (pileus) ครีบ (lamella) หรือท่อ (tube) สามารถนำมาประกอบอาหารให้รสอร่อยถูกปาก เพียงตัดแต่งทำความสะอาดให้ปลอดภัยเพราะเห็ดบางชนิดเป็นพิษโดยสายพันธุ์ นอกจากนั้นยังอาจมีสารเคมีเพราะกระบวนการผลิต ส่วนเห็ดสดที่งอกขึ้นเองตามธรรมชาติก็อาจพบสารพิษตกค้างจากการเกษตร ความปลอดภัยจึงกลายเป็นจุดขายสินค้าเกษตรยุคใหม่ แต่จะมีกี่คนที่สามารถเพาะพันธุ์และบริหารจัดการเห็ดให้เป็นธุรกิจมั่นคงเช่นเดียวกับ รัตน์มนูญ...
FOOD SAFETY
Economic
CHANGE
Manage learning
“รสนา โตสิตระกูล” 50 ปี สันติวิถีเพื่อประชาชน
รสนา โตสิตระกูล เติบโตในครอบครัวคนไทยเชื่อสายจีน เรียนคณะวารสารศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เริ่มทำงานในกองบรรณาธิการ “ปาจารยสาร” เป็นนักอ่าน นักแปล ซึ่งส่งผลต่อ ความคิด ทัศนคดติ และอุดมการณ์ หลังเรียนจบทำโครงการสมุนไพร ทำวารสารสมุนไพรและกลายเป็นหนึ่งในกลุ่มนักต่อสู้เคลื่อนไหวในคดีทุจริตยา กระทั่งรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณะสุข ถูกศาลพิพากษาจำคุก 15 ปี...
Change Agriculture
ผศ.น.สพ.สมชาติ ธนะ บนความเปลี่ยนแปลงเกษตรกรรมดั้งเดิม สู่ระบบเกษตรอินทรีย์สมัยใหม่ในจังหวัดพะเยา
หลายปีผ่านมา บนผืนดินจังหวัดพะเยา ประเทศไทย เกิดความเปลี่ยนแปลงในวิถีเกษตกรกรรม เราสังเกตความเปลี่ยนแปลงได้เมื่ออยู่บนท้องฟ้าแล้วมองลงมายังผืนดิน พิกัด (latitude longitude) แสดงตำแหน่งแปลงเกษตรอินทรีย์ (location) เพิ่มจำนวนมากขึ้น จากแปลงเกษตรอินทรีย์เป็นผัก ผลไม้ 2 แปลง บัดนี้เพิ่มขึ้นเป็น 100 แปลง และหากลองชมสินค้าบนพื้นที่วางจำหน่ายสินค้าทั่วไปหรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำ...
ORGANIC BRAND
ORGANIC FARM
ยอดชัย มะโนใจ กับลิ้นจี่ปลอดสารพิษของประเทศไทย
สายฝนโปรยลงสู่ผืนป่าต้นน้ำอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ภาคเหนือของประเทศไทย ไหลรินสู่ลำห้วย "ป่ากล้วย" สายน้ำที่หล่อเลี้ยงผืนดินทำกินของเกษตรกรมานานกว่า 50 ปี โดยก่อนนั้น พ่ออุ้ยจันทร์ ภาชนนท์ นำต้นลิ้นจี่จำนวน 12 ต้น ทดลองปลูกบนพื้นที่ลุ่มน้ำแห่งนี้ได้ผลลิ้นจี่คุณภาพเป็นที่พึงใจ เกษตรกรหลายครอบครัวจึงเริ่มหันมาปลูกลิ้นจี่ป้อนสู่ตลาดจนเป็นที่เลื่องลือ นายยอดชัย มะโนใจ หรือ...
Education
New Zealand Centre
นักเรียนและผู้ปกครอง ที่สนใจเรื่องราวการศึกษาต่างประเทศ พลาดไม่ได้กับกิจกรรม New Zealand Centre by ครูอ้อนนิวซีแลนด์ ในวันอาทิตย์ที่ 31 สิงหาคม 2025 ณ โรงแรม Kantary Hills Hotel เตรียมพบกับ มหาวิทยาลัย วิทยาลัย และสถาบันการศึกษาชั้นนำของประเทศนิวซีแลนด์กว่า 20 แห่ง โดยมีเจ้าหน้าที่จากสถาบันการศึกษาคอยให้คำแนะนำ...
U&Steak
